2019-09-13
カテゴリトップ>生産地・生産者別>フランス>ブルゴーニュ>ブルゴーニュ2>ブシャール・P&F
ドメーヌ・ブシャール・
グラン・クリュ・モンラッシェ [2016]年 750ml【正規品】 【白ワイン】【辛口】
Bouchard Pere et Fils (Domaine)
Grand Cru Montrachet 2016
ドメーヌ ブシャール ペール エ フィス
グラン クリュ モンラッシェ

生産者 ブシャール・エ・フィス
生産地 ブルゴーニュ地方コート・ド・ボーヌ地区
 ピュリニィ・モンラッシェ村特級畑モンラッシェ
A O C グラン・クリュ・モンラッシェ
ブドウ品種 シャルドネ100%
年間生産量 平均:4,700本以下
所有面積 0.89ha(モンラッシェの11%に該当)
生産工程 *全て手作業で収獲。
*畑の個性や格付け、ヴィンテージに応じ、それぞれに最適な醸造、熟成方法を選択し、ワインは一部を除き発酵からオーク樽を使用。
*コラージュやフィルター処理についても旨みを 損なわないよう、必要最低限の範囲で実施。
*新しい技術は積極に取り入れるが、導入はワインの個性を奪わないよう最小限にとどめ、あくまで補足的。
タイプ 白の辛口
特 徴 見事なまでの、明るいゴールドに輝き、蜂蜜のおいしそうな素晴らしい風味と入り混じったヘーゼルナッツの複雑性に富んだ芳香を持ち、優美で、魅力と個性に溢れる長期熟成スタイル。
料理
チーズ
濃厚な味わいのソースやグランタン仕立てにした白身のシーフードや鶏肉などの料理によくあう。
ヴィンテージ情報 ブシャール社の記録にある限り1900年以来最も暖かい冬となり、
1月と2月は特にそれが顕著でした。春は気温の低い時期があった他、
4月13日には雹を伴う雷雨がマコンを襲い、4月26日の夜から27日にかけては深刻な霜の害に見舞われました。
翻って、夏は夏至を境に夏らしい暑さが戻り水不足に。7月と8月は平年並みの気温ながら、
日照時間が例年に比べ20%増。8月最後の10日は酷暑となり、
一部の畑では葉が焼けるほどの被害が出ました。
収穫は9月21日に開始し、10月6日に終了。
霜害と水不足はブドウの成熟に大きな影響を与え、区画により収量が大幅に減少。
一部には腐敗果も見られましたが丁寧な選果を行った結果、
非常に凝縮した健全な果実が収穫できました。
商品詳細 創業1731年。コートドール中心に約130haの畑を所有する最大級のドメーヌ。
1995年にアンリオ家が経営を引継ぎ、最新施設でワイン造りを行う。
2015年環境に配慮した農法レベル3の認証を受けました。
13kgの小型の収穫かごを使用。区画ごとのタイミングで収穫後、
1時間以内にカーヴに到着し、選果の徹底を行う。
4年使用のフレンチオークで14ヶ月(新樽15%)熟成
洗練された香りが複雑で、色とりどりのアロマに香ばしい香りがブレンドされる。
力強さとしなやかさ、上品さの完璧なハーモニー。



■ ご確認ください ■ 当該商品は自社販売と在庫を共有しているため、在庫更新のタイミングにより、在庫切れの場合やむをえずキャンセルさせていただく可能性があります。


文豪デュマが「脱帽し、ひざまずいて飲むべし」とたたえた世界最高峰の白
★ブルゴーニュ白ワインのキング・オブ・キングの風格★

ドメーヌ・ブシャール・ペール・エ・フィス
グラン・クリュ・モンラッシェ 2016年


■ブシャール・ペール・エ・フィス■

 フランスのアルプス地方出身の繊維卸を生業とするミッシェル・ブシャールが、繊維卸業での利益を元手に1731年、ヴォルネイでワイン商を始めたのがブシャール社の起源です。

現在は、ネゴシアンとしてだけではなく、ブシャールの《モノポール》であるボーヌ・プルミエ・クリュ・レ・グレーヴ・ヴィニュ・ド・ランファン・ジェジュなどブルゴーニュのコート・ドール全土にわたって130haもの(グランクリュ12ha】プルミエクリュ74haを含む)畑を自社所有し、ドメーヌ部門も広く展開しています。

かつては、CH.ド・ボーヌの名でリリースしていた優れたドメーヌ生産者の一人としてその名が知られていましたが、1970年代に不遇な時代を経験し、1989年の火災をきっかけに全ての醸造設備の刷新するとともに、他の生産者からであきあがったワインを購入することを一切取りやめ、ブドウのまま購入し、自社醸造に切り替えています。

1995年にシャンパーニュのヴーヴ・クリコの元社長ジョセフ・アンリオが買収し、その品質をかつての 名声の高みにまで引き上げるために明確な「ワインつくりの改革」を実行し、「ひとつひとつの畑の個性(テロワール)が忠実に反映されていること」、「魅惑的な果実味と 洗練されたエレガントさをあわせもつ味わい」この二つを実践していることが、今日のブシャール の全製品に徹底され息づいています。(・・・詳細&一覧)

また、ヴォーヌ・ロマネのグラン・クリュのひとつである、ラ・ロマネを所有するリジェ・ベレール家の依頼を受け、瓶詰とワインの販売を手がけています。


■グラン・クリュ「モンラッシェ」■

 グラン・クリュ・モンラッシェは、ピリニィ・モンラッシェとシャサーニュ・モンラッシェの2つにまたがるグラン・クリュで、丘陵の中腹の標高225M〜270Mの、、ピュリニィ・モンラッシェ側では東南向きに、シャサーニュ側では南向きの、いずれも6%の勾配の斜面に広がっています。

ピュリニィ側からは繊細でエレガントなントなモンラッシェが、シャサーニュ側からはより豊かでオイリーなモンラッシェと評価され、いずれも、持てる魅力の全てを発揮するには、常に長い時間を要する壮大なワインで、その圧倒的な芳香のみならず、口当たりやバランス、余韻の長さなど最上級の賛辞に値するとも言われます。

ブシャールがドメーヌとして所有するモンラッシェは、ピュリニィ・モンラッシェ側の、このアペラシオンの中心部にあたる、もう一つの有名なグラン・クリュのシュヴァリエ・モンラッシェの真下の南南東に面した理想的な位置に0.89ha(モンラッシェの11%に該当)の区画を1838年より所有しています。

ブシャールの手がけるモンラッシェは、見事なまでの、明るいゴールドに輝き、蜂蜜のおいしそうな素晴らしい風味と入り混じったヘーゼルナッツの複雑性に富んだ芳香を持ち、優美で、魅力と個性に溢れ、寝かせる為のワインです。




★文豪デュマが「脱帽し、ひざまずいて飲むべし」とたたえた世界最高峰の白★
価格
74,000円 (税込79,920 円)
※最安送料での配送をご希望の場合、注文確認画面にて配送方法の変更が必要な場合があります。
※離島・一部地域は追加送料がかかる場合があります。
※東京・神奈川・千葉・埼玉で対象エリア外へのご注文は、毎日15:00までのご注文で翌日の配達となります(あす楽)
1日〜2日以内に発送予定。(土日祝除く)
残りあと8本です
個数
お気に入りに追加
お気に入りに追加
レビューを書く