2020-03-18
カテゴリトップ>ウイスキーの蔵>スペイサイド(speyside)>ダフタウン地区(フィディック川、デュラン川流域)>モートラック(mortlach)
モートラック 1981 レアヴィンテージ 43% 700ml ゴードン&マクファイル社
MORTLACH RARE VINTAGE
 MORTLACH 1981 43%RARE VINTAGE RANGE

Region Speyside, Dufftown.
所在地 スペイサイド(ダフタウン)
Founded 1823
設立年 1823年
Water Source Springs in the Conval Hills.
仕込水 コンバルヒルに流れ込んでいる湧き水
Owner Diageo
現所有者 ディアジオ
Status Operational
現状 稼動中

Notes:

Mortlach’s main claim to fame is that it was the first of seven distilleries to be built in and around Dufftown.
The distillery operates a unique distillation process which distills the spirits 2 1/2 times. This, combined withthe worm tubs used to condense the spirit, give the whisky the complexity for which it is renowned. This alsomakes the whisky suitable for longer ageing.
Unlike most distilleries in Scotland, Mortlach was given permission to remain in production during most ofWorld War II. Gordon & MacPhail have stocks of the rare war years whisky.
あまり知られていないが、モートラック蒸留所は、ダフタウンにある七つの蒸留所の中で、最も古い蒸留所である。
ここで作られるウイスキーは、蒸留回数が2.5回と、とても特徴的である。この工夫が、ミミズコンデンサーの形状とあいまって、ウイスキーに複雑さを与え、長期熟成に適したボディを生み出している。スコットランドの他の蒸留所とは異なり、当蒸留所は第二次世界大戦下にもウイスキーの製造が許された。G&M社では、貴重な戦時中に作られたビンテージの在庫も保有している。


TASTING NOTE

Colour Dark Gold.
外観 濃いゴールド。
Without water 〈ストレートの場合〉

Nose Hints of banana with grassy and herbal aromas. Hazlenut and coffee aromas develop.
香り かすかなバナナと、草いきれのようなハーブのアロマ。ヘーゼルナッツやコーヒーも徐々に現れる。
Palate Cracked black pepper with hints of melon and mango. Complimented by lemon zest,orange and milk chocolate flavours.
味わい 挽いたブラックペッパーに、メロンやマンゴーのニュアンス。レモン果汁やオレンジ、ミルクチョコレート

With water 〈加水した場合〉

Nose Beeswax polish, oak and vanilla aromas initially. Hints of pineapple, citrus and lime linger.
香り ミツロウ、オーク、バニラの香りから、優しいパイナップルや柑橘、ライムがたちのぼってくる。
Palate White pepper with grapefruit, gooseberry and ripe banana flavours. Becomes salty with aslighty nutty edge.
味わい グレープフルーツを伴った白コショウやグーズベリー(西洋スグリ)、熟したバナナなど。徐々にソルティーに、かすかにナッティに変化していく。
Body Medium to full
ボディ ミディアム〜フルボディ
Finish Medium in length.
フィニッシュ ミディアム
Cask Type Refill Remade American Hogshead.
カスクタイプ レフィルリメイドアメリカンホグスヘッド
Whisky Style After dinner dram..
ウイスキー総評 食後酒にどうぞ。

 
価格
58,000円 (税込62,640 円)
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